Co to jest quinoa?
Quinoa, zwana również komosą ryżową, to roślina z rodziny szarłatowatych. Pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie od wieków była uprawiana przez Indian. Obecnie jest popularnym składnikiem kuchni zdrowego odżywiania na całym świecie.
Quinoa jest bogata w białko, witaminy i minerały, dlatego często nazywana jest superfoodem. Ma delikatny orzechowy smak i lekko chrupiącą konsystencję, co sprawia, że jest idealna do różnych dań – od sałatek po desery.
Ile kalorii ma quinoa?
Jedną z najczęstszych pytań dotyczących quinoa jest ilość kalorii w tej roślinie. Warto jednak pamiętać, że nie tylko liczba kalorii decyduje o wartości odżywczej danego produktu. Quinoa jest bogata w składniki odżywcze, które są niezbędne dla naszego organizmu.
100 gramów suchej quinoa zawiera około 368 kcal. Jest to stosunkowo duża liczba w porównaniu do innych zbóż, jednak należy pamiętać, że podczas gotowania jej objętość znacznie się zwiększa. Dzięki temu porcja quinoa może być bardziej sycąca niż porcja ryżu czy makaronu o podobnej kaloryczności.
Quinoa w diecie
Dodanie quinoa do swojej diety może przynieść wiele korzyści dla zdrowia. Jest to roślina bogata w białko, co czyni ją idealnym wyborem dla wegetarian i wegan. Ponadto, quinoa jest źródłem wielu ważnych składników odżywczych, takich jak żelazo, magnez czy witaminy B6.
Warto również zauważyć, że quinoa jest niskoglikemicznym produktem, co oznacza, że nie powoduje gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi. Dzięki temu jest polecana osobom z cukrzycą lub problemami z utrzymaniem prawidłowego poziomu glukozy.
