Ryż brązowy – wartości odżywcze
Ryż brązowy jest jednym z najpopularniejszych produktów spożywczych na świecie. Jest to ziarno, które powstaje w wyniku obróbki ryżu białego. W przeciwieństwie do swojego białego odpowiednika, ryż brązowy jest bogaty w składniki odżywcze i posiada wiele korzyści dla zdrowia.
Jedną z najważniejszych zalet ryżu brązowego jest jego niski indeks glikemiczny. Oznacza to, że po spożyciu nie powoduje gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi, co jest szczególnie ważne dla osób z cukrzycą lub problemami z insuliną. Ponadto, dzięki temu ryż brązowy zapewnia dłużej uczucie sytości, co może pomóc w kontrolowaniu wagi ciała.
Ile kalorii ma ryż brązowy?
Podstawowym pytaniem, które zadają sobie osoby dbające o dietę i liczące kalorie jest: ile kcal ma ryż brązowy? Odpowiedź na to pytanie może być zaskakująca – 100 gramów surowego ryżu brązowego zawiera około 111 kcal. Jest to niewiele więcej niż w przypadku ryżu białego (130 kcal), jednak warto pamiętać o innych wartościach odżywczych, które różnią te dwa rodzaje ryżu.
Ryż brązowy jest bogaty w błonnik, który jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego. Dzięki temu, po spożyciu ryżu brązowego możemy uniknąć problemów z zaparciami i utrzymać zdrowe jelita. Ponadto, błonnik wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi oraz reguluje poziom cukru, co jest szczególnie ważne dla osób z cukrzycą typu 2.
Jakie są inne wartości odżywcze ryżu brązowego?
Oprócz błonnika, ryż brązowy jest również bogaty w wiele innych składników odżywczych. Zawiera duże ilości witamin z grupy B, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Witaminy te pomagają w produkcji energii, wspierają pracę układu nerwowego oraz odpornościowego.
Ponadto, ryż brązowy jest źródłem minerałów takich jak magnez, fosfor czy potas. Magnez jest ważny dla zdrowia kości i mięśni, a także wpływa na regulację ciśnienia krwi. Fosfor jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania mózgu i układu nerwowego, natomiast potas pomaga w utrzymaniu równowagi elektrolitowej w organizmie.
