Soja – wartości odżywcze i kaloryczność
Soja jest rośliną, która od wieków jest wykorzystywana w kuchni azjatyckiej. W ostatnich latach zyskała również popularność w innych częściach świata, głównie ze względu na swoje właściwości zdrowotne. Jednym z najważniejszych składników odżywczych soi są białka roślinne, które stanowią aż 40% jej masy. Dzięki temu soja jest doskonałym źródłem protein dla wegetarian i wegan. Jednak wiele osób zastanawia się, ile kalorii zawiera ta roślina i czy może być ona spożywana w diecie odchudzającej.
100 gramów surowej soi dostarcza około 173 kcal. Jest to stosunkowo niewiele w porównaniu do innych produktów bogatych w białko, takich jak mięso czy jaja. Ponadto, większość tych kalorii pochodzi z białek, co oznacza, że soja jest niskokaloryczna i może być bezpiecznie spożywana przez osoby dbające o linię. Warto jednak pamiętać, że kaloryczność soi może różnić się w zależności od jej formy – np. tofu zawiera nieco więcej kalorii niż surowa soja.
Soja a dieta odchudzająca
Soja jest bogata nie tylko w białka, ale również w błonnik pokarmowy. Dzięki temu, spożywanie jej może przyczynić się do dłuższego uczucia sytości i zmniejszenia apetytu. Ponadto, badania wykazały, że regularne spożywanie soi może pomóc w utracie tkanki tłuszczowej i zmniejszeniu obwodu talii. Warto jednak pamiętać, że sama soja nie jest cudownym środkiem na odchudzanie – ważna jest również odpowiednia dieta i aktywność fizyczna.
W diecie odchudzającej warto zwrócić uwagę na ilość spożywanej soi oraz jej formę. Najlepiej wybierać produkty niskokaloryczne, takie jak tofu czy mleko sojowe, a unikać przetworzonej soi, np. w postaci kiełbaski czy kotletów. Ważne jest również urozmaicenie diety i nie poleganie tylko na jednym produkcie – nawet jeśli jest to zdrowa i niskokaloryczna soja.
Podsumowanie
Soja jest rośliną bogatą w białka roślinne oraz błonnik pokarmowy. 100 gramów surowej soi dostarcza około 173 kcal, co czyni ją niskokalorycznym produktem. Regularne spożywanie soi może przyczynić się do utraty tkanki tłuszczowej i zmniejszenia obwodu talii, jednak nie jest to jedyny czynnik wpływający na odchudzanie. W diecie odchudzającej warto wybierać niskokaloryczne formy soi, takie jak tofu czy mleko sojowe, oraz urozmaicać dietę innymi produktami bogatymi w białko i błonnik. Soja może być więc bezpiecznie spożywana w diecie odchudzającej, ale z umiarem i w połączeniu z innymi zdrowymi nawykami żywieniowymi.
