Czekolada gorzka – co to za przysmak?
Czekolada gorzka jest jednym z najpopularniejszych rodzajów czekolady na świecie. Jest to deser o intensywnym smaku i aromacie, który zawdzięcza swoją nazwę zawartości kakao. W przeciwieństwie do innych rodzajów czekolady, gorzka nie zawiera mleka, dzięki czemu jest idealna dla osób nietolerujących laktozy lub będących na diecie wegańskiej.
Podstawowym składnikiem czekolady gorzkiej jest kakao, które jest bogate w wiele cennych substancji odżywczych. Zawiera ono przede wszystkim flawonoidy, czyli naturalne przeciwutleniacze, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami i zapobiegają rozwojowi chorób serca oraz nowotworów. Kakao jest również źródłem magnezu, żelaza i potasu, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Ile kalorii ma czekolada gorzka?
Jedną z najczęstszych pytań dotyczących czekolady gorzkiej jest jej kaloryczność. W końcu większość z nas chce uważać na liczbę spożywanych kalorii, aby utrzymać zdrową wagę. Należy jednak pamiętać, że ilość kalorii w czekoladzie gorzkiej zależy od jej zawartości kakao oraz dodatkowych składników, takich jak cukier czy tłuszcze.
Przykładowo, 100 gramów czekolady gorzkiej o zawartości kakao na poziomie 70% ma około 600 kalorii. Jednakże, jeśli wybierzemy czekoladę z niższą zawartością kakao lub bez dodatku cukru, ilość kalorii będzie znacznie mniejsza. Warto więc uważnie czytać etykiety i wybierać produkty o niższej kaloryczności.
Czekolada gorzka – zdrowy przysmak?
Choć czekolada gorzka jest bogata w cenne składniki odżywcze, nie można nazwać jej jednoznacznie zdrowym przysmakiem. W końcu jej podstawowym składnikiem jest kakao, które jest źródłem tłuszczu i cukru. Dlatego też, spożywanie dużej ilości czekolady gorzkiej może prowadzić do nadwagi i innych problemów zdrowotnych.
Należy jednak pamiętać, że umiarkowane spożycie czekolady gorzkiej może mieć pozytywny wpływ na nasze zdrowie. Flawonoidy zawarte w kakao pomagają w obniżeniu ciśnienia krwi oraz poprawiają funkcjonowanie układu krążenia. Ponadto, czekolada gorzka może również wpływać na nasze samopoczucie, ponieważ zawiera związki stymulujące produkcję endorfin – hormonów szczęścia.
