Jarmuż – wartości odżywcze i kaloryczność
Jarmuż jest warzywem, które zyskuje coraz większą popularność wśród osób dbających o zdrowie i dietę. Jest bogaty w wiele cennych składników odżywczych, a jednocześnie niskokaloryczny. W tym artykule dowiesz się, ile kalorii zawiera jarmuż oraz jakie inne wartości odżywcze posiada.
Jarmuż to roślina z rodziny kapustowatych, która pochodzi z obszarów Azji i Europy. Obecnie uprawiana jest na całym świecie ze względu na swoje właściwości prozdrowotne. Liście jarmużu są bogate w witaminy A, C, K oraz minerały takie jak żelazo, magnez czy potas. Zawierają również dużo błonnika pokarmowego, który wpływa korzystnie na pracę układu pokarmowego i obniża poziom cholesterolu we krwi.
Ile kalorii ma jarmuż?
100 gramów surowego jarmużu zawiera około 33 kcal. Jest to bardzo niska wartość kaloryczna, dlatego jarmuż jest idealnym wyborem dla osób będących na diecie redukcyjnej lub chcących utrzymać prawidłową wagę ciała. Ponadto, liście jarmużu są bardzo sycące dzięki dużej zawartości błonnika, co pozwala uniknąć podjadania między posiłkami.
Warto również zauważyć, że kaloryczność jarmużu może się różnić w zależności od sposobu przygotowania. Gotowanie lub smażenie jarmużu z dodatkiem tłuszczu może znacznie zwiększyć jego wartość energetyczną. Dlatego najlepiej spożywać go na surowo lub krótko gotowanego na parze, aby zachować jak najwięcej cennych składników odżywczych i nie przekroczyć dziennej normy kalorii.
Jakie są inne wartości odżywcze jarmużu?
Jarmuż jest źródłem wielu ważnych składników odżywczych, które wpływają na nasze zdrowie i samopoczucie. Oprócz witamin i minerałów, liście jarmużu zawierają również przeciwutleniacze, które chronią nasze komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Ponadto, jarmuż jest bogaty w chlorofil – substancję odpowiedzialną za zielony kolor roślin – która ma właściwości oczyszczające i detoksykujące dla organizmu.
W diecie jarmuż można wykorzystać na wiele sposobów – jako dodatek do sałatek, smoothie czy zup, a także jako składnik dań głównych. Warto pamiętać, żeby nie przesadzać z ilością spożywanego jarmużu, ponieważ może to prowadzić do nadmiernego spożycia witaminy K, która może mieć negatywny wpływ na krzepliwość krwi.
